News

Il Forno delle Bontà offre Servizio Catering e rinfreschi per ogni vostra occasione formale e informale: compleanni, cerimonie, lauree, aperitivi e pranzi di […]

Il lievito naturale è un impasto di farina e acqua, lasciato maturare spontaneamente nell’ambiente, nel quale una popolazione di microrganismi si riproduce spontaneamente, […]

Ricetta e procedimento per la preparazione di un pane da gr. 600 usando preferibilmente ingredienti da agricoltura biologica gr. 400 Farina di grano […]

Prendere il cuore dell’impasto, scartare la parte esterna e reimpastarla con altra farina e altra acqua (lievito e farina 1/1, acqua 48% peso […]

Questi sono i tre punti, che, già da soli, fanno capire quanto sia preferibile un pane con lievito naturale da Pasta madre. Tuttavia […]