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Il desiderio di offrire la possibilità di nutrirsi nel modo più semplice e naturale e con metodologie produttive sostenibili economicamente e soprattutto rispettose dei modi e dei tempi che la natura richiede.
Il progetto de IL FORNO DELLE BONTA’ affonda le radici nel biologico, ma si proietta verso un’idea più profonda: quella di un modello di economia sostenibile e solidale, con stili di vita che richiedono una conversione responsabile di metodi, sistemi e pratiche. Nel 2016 sulla base di questi principi viene ristrutturato e ampliato il laboratorio di produzione, situato in un contesto naturale intatto e armonioso dove si incontrano le colline della Val San Martino e della Valle Imagna, dotandolo di impianti all’avanguardia e rispettosi delle normative igieniche vigenti e creando nuove possibilità lavorative.
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